Diese Webseite nutzt Cookies

Diese Webseite nutzt Cookies zur Verbesserung des Erlebnisses unserer Besucher. Indem Sie weiterhin auf dieser Webseite navigieren, erklären Sie sich mit unserer Verwendung von Cookies einverstanden.

Einige dieser Cookies sind technisch zwingend notwendig, um gewissen Funktionen der Webseite zu gewährleisten.

Darüber hinaus verwenden wir einige Cookies, die dazu dienen, Informationen über das Benutzerverhalten auf dieser Webseite zu gewinnen und unsere Webseite auf Basis dieser Informationen stetig zu verbessern.

Logo

Schmankerln aus dem Wienerwaldhof

Die besten Rezepte von unserem Küchenchef aus dem Wienerwald

Unser Küchenchef verwöhnt Sie gerne täglich mit feinsten Speisen, deftigen Schmankerln und delikaten Gerichten. Hier finden Sie die besten Rezepte der Wienerwaldhof-Küche zum Nachkochen für Zuhause.

Putenbrustfilet mit Bandnudeln & buntem Gemüse
Zutaten (pro Person):
  • 125g Putenbrustfilet
  • 150g Zucchini
  • 1/2 Paprikaschote, rot
  • 60g Bandnudeln
  • Salz, Pfeffer, frisch gemahlen
  • 25g Butter
  • Basilikum, getrocknet
  • 30g Pecorino
  • Paprikapulver, edelsuess
Zubereitung:

Die Putenbrust in feine Streifen zerteilen. Paprika und Zucchini ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Nudeln in reichlich Salzwasser ca. 9-10 Minuten garen, dann herausnehmen, abschrecken und abtropfen lassen. 1 TL Butter unterheben. Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen, dann das Fleisch darin bräunen, anschließend herausnehmen. Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und unter Wenden ca. 5 Minuten andünsten. Dann die Fleischstreifen wieder zugeben, 1-2 EL Wasser pro Portion aufgießen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver sowie Basilikum würzen, aufkochen. Die Nudeln als Ring auf den Teller anrichten, die Gemüse-Fleisch-Mischung in der Mitte des Nudelrings anrichten. Mit dem gehobelten Käse bestreuen.

Franz Rieger und das Küchenteam vom Wienerwaldhof wünscht Guten Appetit und gutes Gelingen.

WIENERWALDHOF
Hotel . Seminar . Restaurant

Franz Rieger GmbH
Strohzogl 67 - Irenental
3011 Tullnerbach, Österreich

Tel.: +43(2233)53107
Fax: +43(2233)5310737
E-Mail: info@wienerwaldhof.at

UID: ATU61784144

Anfragen

General contact

Kontaktformular
Bitte füllen Sie dieses Feld richtig aus
Bitte füllen Sie dieses Feld richtig aus
Bitte füllen Sie dieses Feld richtig aus
Datenschutz*

Wienerwaldhof      Strohzogl 30 - Irenental      3011 Tullnerbach, Austria      Telefon +43 (2233) 53107      info@wienerwaldhof.at